Kuchnia gazowa 700.KG-4

Górną część urządzenia stanowi kuchnia gazowa KG-4 z linii gastronomicznej 700. Wykonana jest z wysokogatunkowych blach nierdzewnych, co zapewnia wysoką estetykę i łatwe utrzymanie urządzenia w czystości. Na płycie górnej znajdują się 4 palniki gazowe: 2 jednokoronowe o średnicy 104 mm i 2 dwukoronowe o średnicy 128 mm, o łącznej mocy 24 kW. Palniki dwukoronowe zapewniają dużą moc, jednocześnie ograniczając zużycie gazu podczas użytkowania. Włączenie poszczególnych palników odbywa się za pomocą 4 pokręteł usytuowanych na tablicy rozdzielczej przedniej części kuchni. Każdy palnik zapalany jest za pomocą palnika pilotującego. Kuchnia gazowa jest łatwa w utrzymaniu higieny. Uszczelnienie palników uniemożliwia zaciekanie wykipin do wnętrza kuchni. Zastosowanie demontowalnych mis podpalnikowych, elementów palników oraz rusztów sprawia, że wszelkie zabrudzenia są łatwo usuwalne z całej powierzchni urządzenia. Palniki posiadają zabezpieczenie przeciwwypływowe odcinające dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia (np. przy przeciągu lub wykipieniu). Płyta górna wykonana ze stali nierdzewnej o grubości 1,5 mm zapewnia niezawodność i wytrzymałość przez długie lata. Dodatkowo zastosowano energooszczędne palniki z płomieniem oszczędnościowym wykorzystującym 25% maksymalnego zużycia gazu. Istnieje możliwość zmiany palników za dodatkową opłatą.

 Piekarnik elektryczny 700.PE-1

Dolną część urządzenia stanowi piekarnik elektryczny PE-1 o mocy 3,5 kW przeznaczony do smażenia i pieczenia na dwóch poziomach w pojemnikach GN 1/1. W przedniej części po prawej stronie piekarnika znajduje się tablica sterownicza wyposażona w 2 pokrętła do sterowania piekarnika. Komora piekarnika posiada górny i dolny element grzejny z możliwością wyboru rodzaju grzania i płynną regulacją temperatury w zakresie od 50°C do 250°C. Drzwi komory piekarniczej są wyposażone w ergonomiczny uchwyt i szklaną szybę umożliwiającą pogląd obrabianych potraw. Na tablicy sterowniczej piekarnika znajdują się również wyłączniki wentylator-grzanie oraz do załączenia oświetlenia komory.

 Pozostałe informacje

 Pokrętła do sterowania pracą palników gazowych i piekarnika charakteryzują się nowoczesnym i ergonomicznym wykonaniem. Posiadają one pierścienie uszczelniające dla zwiększenia higieny. W tylnej części osłony górnej znajduje się wylot spalin i oparów. Urządzenie można postawić w ciągu urządzeń grzewczych z linii gastronomicznej 700 lub jako oddzielne urządzenie. Całość konstrukcji wsparta jest na 4 nogach regulowanych, pozwalających na wypoziomowanie i dopasowanie wysokości urządzenia do indywidualnych potrzeb. W zestawie znajduje się ruszt prętowy.