Piec konwekcyjno - parowy z sondą termiczną i automatycznym systemem mycia to wszechstronne urządzenie, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach.

Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantują doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, począwszy od pieczenia, poprzez smażenie, grillowanie, duszenie, do gotowania na parze i regeneracji potraw.

Optymalny przepływ powietrza dzięki wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem, gwarantujący równomierny rozkład temp. w komorze,
funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, precyzyjnie kontrolująca temp. wewnątrz potraw, pozwala na obróbkę mięs, drobiu, ryb, czy warzyw.

Przy zachowaniu wszelkich walorów smakowych potraw, można w nich prowadzić jednocześnie obróbkę różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych poziomach.

Piece z serii PK są przeznaczone jako podstawowe wyposażenie małych i średnich obiektów gastronomicznych oraz jako urządzenia uzupełniające w dużych kuchniach.

Solidna, trwała i przemyślana konstrukcja zapewniająca długi okres użytkowania, higieniczne wnętrze oraz czytelny i przyjazny w obsłudze elektroniczny panel, pozwalający na intuicyjne i sprawne sterowanie parametrami pracy, sprawiają, że przygotowanie dużej ilości potraw w krótkim czasie nie stanowi najmniejszego problemu nawet dla początkującego kucharza.

• Równomierny rozkład temperatur: uzyskany dzięki odpowiedniej cyrkulacji powietrza zapewnia ten sam efekt pieczenia na wszystkich poziomach

• Wentylator z autorewersem: odpowiednio wyprofilowane łopatki wentylatora w połączeniu ze specjalnie ukształtowana obudową zapewniają uzyskanie tej samej temperatury w całej komorze pieca.

• Sonda termiczna: zapewnia precyzyjny pomiar rzeczywistej temperatury wewnątrz potrawy, gwarantując jej właściwe przygotowanie, umożliwia sterowanie piecem na podstawie zadanej temperatury.

• Naparowanie komory: tworzy optymalna atmosferę dla produktów, nadając potrawom właściwe walory smakowe.

• Czytelny panel sterowania: umożliwia intuicyjną obsługę pieca i kontrolę zadanych parametrów. Możliwość wyboru pracy według parametru czasu pracy lub z sonda termiczna.

• Łatwość serwisowania: zapewniona dzięki zastosowaniu uchylnej obudowy wentylatora i grzałki.

• Higieniczna komora: zaokrąglone krawędzie i narożniki oraz odpływ w dnie pieca ułatwia utrzymanie higieny wnętrza pieca

• Uchylna szyba wewnętrzna: zastosowany system otwierania szyby wewnętrznej umożliwia jej uchylenie bez dodatkowych narzędzi i ułatwia czyszczenie przestrzeni miedzy szybami.

• Wyjmowalne prowadnice: łatwo demontowane do czyszczenia i ukształtowane w sposób gwarantujący prawidłowe osadzenie pojemnika; wzdłużny układ pojemników umożliwia zastosowanie - GN 1/1, lub GN 1/3, GN 1/2, GN 2/3.

• Podwójna szyba w drzwiach: zapewnia uzyskanie bezpiecznej temperatury na obudowie drzwi

• Dwustopniowy system otwierania i zamykania drzwi: z funkcja zatrzaskiwania drzwi umożliwia rozszczelnienie drzwi i bezpieczne wydostanie się pary, a następnie ich otwarcie oraz bezproblemowe zamykanie

• Sygnalizacja stanu "otwartych" drzwi: pomaga sterować praca pieca oraz zabezpiecza przed przypadkowym działaniem

• Zawór bezpieczeństwa: zabezpiecza przed wzrostem ciśnienia wewnątrz komory, zapewniając optymalne warunki pracy 

 Opis produktu:

• wymiary: 750 x 7423 x 790 mm
• moc całkowita: 10,3 kW
• napięcie zasilania: 3 NPE 230 / 400 V 50 Hz

• stopień ochrony: IP 23

• regulacja temp. w zakresie: 50 - 250⁰C

• maksymalna temp. 250 stopni C 

• pojemność: 6 x 1/1 GN

• oświetlenie komory: tak

• prąd: 10,3 A

• masa: 92 kg 

• max. ciśnienie wody: 3 bar

• min. ciśnienie wody: 0,6 bar

• przyłącze wody: G1/2"

• sterowanie elektroniczne