Kuchnia gazowa z piecem elektrycznym przeznaczona jest do użytku w zakładach zbiorowego żywienia.

Służy do gotowania, smazenia i pieczenia potraw. Kuchnia gazowa wraz z piecem może byc uzytkowana jako urzadzenie w ciagu technologicznym linii 700.

Kuchnia gazowa z piekarnikiem jest urządzeniem do obróbki termicznej potraw zarówno w zakresie pieczenia, podgrzewania, jak też utrzymywania wymaganej temperatury.

Wyposażenie piekarnika elektrycznego w wielostopniowe nastawne regulatory pozwala na utrzymania żądanej temperatury, a tym samym przygotowanie produktów zgodnie z przepisami kulinarnymi.

Konstrukcja piekarników umożliwia przygotowanie potraw na dwóch poziomach.

Komora przystosowana jest do blach GN 2/1.

Kuchnia gazowa z piecem elektrycznym posiada estetyczna sylwetke i wykonana jest z wysokogatunkowych blach nierdzewnych.

Górna częśc urzadzenia stanowi kuchnia gazowa, która wyposazona jest w palniki gazowe 7,5kW i 4,5 kW przystosowane do pracy z naczyniami o średnicy nie mniejszej niz 180 mm.

Włączenie poszczególnych palników odbywa sie za pomoca odpowiednich pokreteł umieszczonych na tablicy rozdzielczej.

Dolna część urzadzenia stanowi piec elektryczny przeznaczony do smazenia i pieczenia na dwóch poziomach w pojemnikach GN 2/1.

Komora posiada górny i dolny element grzejny z mozliwoscia wyboru grzania i plynna regulacja temp; sprzezonym z wylacznikiem sterowania pieca.

Cykl grzania pieca sygnalizuje swiecenie zielonej lampki.

Komora posiada oswietlenie zalaczane podwietlanym wylacznikiem mozliwe tylko po przekreceniu pokretla przelacznika termostatu 30^oC w prawo.   

 

Opis produktu:

• wymiary: 1200 x 700 x 900 mm

• szerokość: 1200 mm

• gÅ‚Ä™bokość: 700 mm

• wysokość: 900 mm

• moc palników: 3 x 4,5 kW + 3 x 7,5 kW = 36,0 kW

• napiÄ™cie zasilania: 3 NPE 230 / 400 V 50 Hz

• wymiary komory: 695 x 550 x 310 mm [ GN 2/1]

• rodzaje palników: 3 x 4,5 kW + 3 x 7,5 kW

• moc piekarnika: 6,5 kW

• ilość palników: 6

• przyÅ‚Ä…cze gazu: R 1/2"

• piekarnik grzanie: góra, dół, góra-dół

• zakres temperatur: pÅ‚ynna regulacja od 50 do 250⁰C

• zawór z zabezpieczeniem przeciwwypÅ‚ywowym

• palnik pilotujÄ…cy

• energooszczÄ™dne palniki (pÅ‚omieÅ„ oszczÄ™dnoÅ›ciowy 25% maksymalnego zużycia gazu)

• palniki: 4,5 kW - 1 - koronowy, 7,5 kW - 2 - koronowy